Артикул: 9410001

 Asoefetida powder White Асафетида, Хинг производство Индия 2017г. 100грамм.

Asoefetida powder White Асафетида (Хинг) расфасовка 1000грамм здесь

Ферула вонючая (Ferula asafoetida) подарила Востоку ароматную пряность – асафетиду. 

Млечный сок корней этого растения, вытекая из надреза, застывает, превращаясь в латекс. Одно растение дает от 900 до 1300 граммов свежего латекса, который, кристаллизуясь, превращается в желтоватые миндалины, связанные между собой липкой зернистой жидкостью. Молотая смола, смешанная с рисовой мукой или куркумой, используется в пище. Резкий запах асафетиды, похожий на смесь чеснока и лука, смущает многих гурманов, а зря. При тепловой обработке аромат становится очень приятным. В отличие от лука и чеснока, не оставляет запаха изо рта. Асафетиду обязательно добавляйте в овощные, бобовые и рисовые блюда. Очень вкусные получаются лепешки с асафетидой. В иранской, афганской, курдской кухне эту пряность добавляют в мясные блюда, особенно хорошо она сочетается с бараниной. 

Понимающие толк в запахах европейские и американские парфюмеры добавляют асафетиду в одеколоны и духи.     

Польза для тела и Духа. Рекомендуется для лечения мигрени. Успокаивает нервы и снимает спазмы. Используя в пищу, можно избавиться от полиартрита, остеохондроза и радикулита. Главный оздоровительный эффект асафетиды - регулирование пищеварения. Противоглистное средство.

Улучшает цвет лица, кожа становится эластичной, и разглаживаются мелкие морщинки. При лечении коклюша, астмы и бронхита смешайте щепотку асафетиды с 2 чайными ложками меда, ? чайной ложки сока белого лука. Принимать по 3 раза в день. При ангине приготовьте полоскание: щепотка асафетиды, 0,5 чайной ложки куркумы на стакан теплой воды. Анальгезирующие, вяжущие и антисептические свойства этих пряностей помогут быстро избавиться от ангины.  Употребляющие асафетиду люди становятся более спокойными и нежными. Трудно поверить, но асафетида хороший афродизиак. Понижает Вату и Капху.

Противопоказания: беременность, повышенная кислотность, высокая Питта.

Интересно. В начале 1971 года экспедиция Академии наук Казахской ССР открыла большие заросли асафетиды в Заилийском Алатау. В настоящее время значительная часть их варварски уничтожена – сожжена, срезана с дерном бульдозерами в результате безграмотно проводимой милицией в 1990 году кампанией по борьбе с «дикими наркотическими насаждениями», несмотря на то, что это редчайшее растение никакого отношения к наркотикам не имеет. Редкая возможность для современной России стать единственным мировым экспортером этой пряности безвозвратно утеряна.  

Очень вкусно. Раджма. 1 чашку красной фасоли сварить до готовности. В казане разогреть 3 ст.л. топленого масла, положить ? ч.л. асафетиды и 0,5 ч.л. куркумы, залить 0,5 л кефира или натурального йогурта, добавить готовую фасоль, посолить и тушить еще 15-20 минут. Сытно, вкусно и полезно.

 

 

Асафетиду широко используют для исцеления от:

 

полиартрита;

радикулита;

остеохондроза;

нарушения гормональных функций надпочечников и половых желез;

ушной и зубной боли;

кишечных и кожных паразитов;

нервозности;

запоров;

хронического кашля;

воспаления миндалин;

попадания яда в кровь и открытые раны;

катаракты и других болезней глаз;

лихорадки;

менструальных болей;

водянки;

желтухи;

геморрое;

диабета.

Таким образом, хильтит асафетида помогает от множества недугов, что составляет его наибольшую ценность. Кроме того, применение ему нашлось и в косметологии. С его помощью можно избавиться от бородавок, веснушек, а также вывести шрамы. Если его использовать вместе с уксусом, то лучшего средства от выпадения волос просто не найти.

Однако ферула вонючая имеет ряд противопоказаний, к которым можно отнести следующие:

 

беременность;

высокая температура;

сыпь;

повышенная кислотность желудочного сока;

крапивница.

Материалы из книги "СПЕЦИИ. Путешествие в Королевство вкуса" Навроцкая Т.В. Одесса ТЭС 2011 80 страниц 

 
Розница: 123.75грн.
Товар: Есть на складе
шт.
ЕСТЬ ВОПРОСЫ?

Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.

Пожалуйста, сформулируйте Ваши вопросы относительно "9410001 Asoefetida powder White Асафетида, Хинг 100грамм.":

^ Наверх